虾干营养成分大揭秘！

虾干营养成分大揭秘

虾干是一种常见的海产品，是以新鲜虾类经过晾晒或烘干制成的食品。虾干味道鲜美，营养丰富，含有多种人体所需的营养成分。下面就让我们来揭秘虾干的营养成分。

1. 蛋白质

虾干是一种高蛋白、低脂肪的食品。每100克虾干中含有约60克的蛋白质，是牛肉、鸡肉等肉类的两倍以上。虾干中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，其中赖氨酸和色氨酸的含量比较丰富。虾干的蛋白质易于被人体吸收利用，是素食者补充蛋白质的好选择。

2. 维生素

虾干中含有多种维生素，其中维生素B2的含量比较丰富，每100克虾干中含有约1.5毫克的维生素B2，是猪肝、牛肝等动物肝脏的两倍以上。维生素B2能够促进人体内糖、脂肪和蛋白质的代谢，对维持皮肤和粘膜的健康也有一定的作用。

3. 矿物质

虾干中含有多种矿物质，其中钙、铁、锌的含量比较丰富。每100克虾干中含有约300毫克的钙，是牛奶的2倍以上。钙是构成骨骼和牙齿的重要元素，能够维持骨骼的健康。虾干中的铁和锌也是人体必需的微量元素，对于补血、增强免疫力等方面有一定的作用。