虾米炒豌豆：一道营养丰富的美味佳肴
虾米炒豌豆是一道口感鲜美、色香味俱佳的菜肴，以豌豆和虾米为主要原料，加入适量的调料和蔬菜，炒制出一道美味佳肴。虾米富含蛋白质和矿物质，豌豆则是一种富含膳食纤维和维生素的食材，二者的搭配不仅能够增加菜肴的口感和营养价值，还能够为身体提供丰富的营养物质。
食材准备
1.豌豆：150克
2.虾米：50克
3.胡萝卜：1根
4.葱姜蒜：适量
5.盐、鸡精、生抽、料酒：适量
6.清水：适量
7.色拉油：适量
制作步骤
1.准备好所需食材，将豌豆焯水备用。
2.将虾米用清水浸泡15分钟，去除泥沙和杂质，备用。
3.胡萝卜去皮切成小丁，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入虾米煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入胡萝卜丁翻炒均匀，加入豌豆翻炒均匀，加入适量清水，焖煮5分钟。
6.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
营养价值
虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，如钙、锌、铁等，能够提高身体免疫力、促进骨骼发育和补充人体所需的营养物质；豌豆中含有大量的膳食纤维和维生素，能够促进肠道蠕动、降低胆固醇、保护视力等作用。虾米炒豌豆的制作过程简单易行，营养丰富，是一道适合全家人食用的美味佳肴。