西兰花木耳鸡蛋，营养美味的家常做法
西兰花、木耳和鸡蛋是很常见的食材，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来分享一道简单易做，又营养美味的家常菜——西兰花木耳鸡蛋。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 西兰花适量
3. 木耳适量
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、鸡精、生抽、料酒适量
做法步骤
1. 准备食材，将西兰花切成小朵，木耳泡软切成丝，葱姜蒜切末备用。
2. 打入2个鸡蛋，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入西兰花和木耳丝翻炒均匀。
4. 倒入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
5. 最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 煮鸡蛋时可以加入一些盐，这样可以让鸡蛋更容易熟透。
2. 翻炒西兰花和木耳时，可以加入一些料酒，这样可以去除腥味，让菜肴更加鲜美。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩的西兰花，可以将西兰花焯水后再炒。
这道西兰花木耳鸡蛋不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，是一道非常适合家庭做的健康美食。