西红柿烧冬瓜：美味又营养的家常做法
西红柿烧冬瓜是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面介绍一下这道菜的制作方法。
材料准备
1. 冬瓜一条，约500克。
2. 西红柿两个，约200克。
3. 瘦肉适量，约100克。
4. 葱姜蒜适量。
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量。
制作步骤
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；西红柿切成小块；瘦肉切成薄片。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4. 加入西红柿煮至软烂，倒入适量的清水。
5. 加入冬瓜块，煮至冬瓜变软，加盐、鸡精、糖调味。
6. 煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
营养价值
1. 冬瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于排毒养颜。
2. 西红柿富含维生素C和番茄红素，能够增强免疫力，预防癌症。
3. 瘦肉含有高蛋白质，有助于肌肉生长和修复。
4. 这道菜汤汁浓稠，口感鲜美，适合各个季节食用。
以上就是西红柿烧冬瓜的制作方法和营养价值介绍，希望大家喜欢。