西红柿烧菜谱大全
西红柿是一种非常营养的食材，富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化和降低胆固醇的作用。这里介绍几种简单易做的西红柿烧菜谱，美味又营养。
1. 土豆西红柿烧牛肉
材料：
- 牛肉 500 克
- 土豆 2 个
- 西红柿 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉适量
步骤：
- 牛肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟。
- 土豆切成小块，西红柿切成片。
- 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
- 加入土豆、西红柿和适量水，烧开后转小火炖煮 30 分钟。
- 最后加入适量盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
2. 酸甜西红柿烧排骨
材料：
- 排骨 500 克
- 西红柿 2 个
- 洋葱 1 个
- 红椒 1 个
- 醋、糖、盐适量
步骤：
- 排骨焯水去腥，洗净备用。
- 西红柿切成小块，洋葱、红椒切成丝。
- 锅中倒油，加入排骨煸炒至变色。
- 加入洋葱、红椒煸炒，放入西红柿翻炒。
- 加入适量水，烧开后转小火炖煮 30 分钟。
- 最后加入醋、糖、盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
3. 西红柿烧豆腐
材料：
- 豆腐 1 块
- 西红柿 2 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
步骤：
- 豆腐切成小块，西红柿切成片。
- 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入豆腐煸炒至表面金黄。
- 放入西红柿翻炒，加入适量水烧开。
- 转小火炖煮 20 分钟，加入盐、鸡精调味即可。