面食也可以很营养！

面食也可以很营养！

面食是中国传统的主食之一，也是世界各地的美食之一。虽然有人认为面食热量高、不利于健康，但是只要掌握一些技巧，面食也可以变得营养又健康。

选择正确的面粉

面食的营养与面粉的选择有很大关系。一般来说，精白面粉的营养价值较低，而全麦面粉、糙米粉等粗粮面粉则富含膳食纤维和各种维生素、矿物质等营养成分。因此，在选择面粉时，尽量选择全麦面粉等粗粮面粉，这样既能保证口感，又能增加营养价值。

合理搭配食材

面食的营养还与搭配的食材有关。一般来说，搭配蔬菜、豆类、肉类等食材，不仅能增加口感，还能使面食更加营养。例如，将菠菜、胡萝卜等蔬菜搭配在面食中，不仅能增加膳食纤维的摄入量，还能增加维生素和矿物质的摄入量；将豆腐、鸡蛋等搭配在面食中，则能增加蛋白质的摄入量，提高饱腹感。

注意食用量和食用时间

虽然面食营养丰富，但是过量食用也会带来一定的风险。一般来说，每餐的面食摄入量不宜超过150克，否则容易引起胃肠负担。此外，面食的食用时间也需要注意，最好在中午或下午食用，晚上不宜食用过多的面食，以免影响睡眠。