韭菜炒肉丝，营养美味又健康！

韭菜炒肉丝：营养美味又健康

韭菜炒肉丝是一道家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富，特别适合家庭日常食用。下面我们来看看如何制作这道美味又健康的韭菜炒肉丝。

材料准备

1. 瘦肉丝：150克

2. 韭菜：适量

3. 姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 生抽：适量

6. 料酒：适量

7. 鸡精：适量

制作步骤

1. 瘦肉切成细丝，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

2. 韭菜洗净切成段。

3. 姜蒜切末。

4. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，再放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。

5. 加入韭菜翻炒，加盐、鸡精调味即可。

营养价值

1. 韭菜：韭菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿通便、健胃消食等功效。

2. 瘦肉：瘦肉蛋白质含量高，脂肪含量低，富含多种氨基酸和维生素B族，有助于增强身体免疫力、促进骨骼生长发育。

3. 姜蒜：姜蒜具有温中散寒、活血化瘀、解毒消肿等功效，能够增强人体免疫力，预防感冒和癌症等疾病。

总之，韭菜炒肉丝是一道既美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，特别适合家庭日常食用。