鸡枞煮鸡，营养美味双重享受！
鸡枞是一种常见的食用菌，其味道鲜美，营养丰富，而且具有很多的药用价值。将鸡枞和鸡肉一起煮，不仅可以保留鸡肉的鲜嫩口感，还可以让鸡肉更加美味。下面就来介绍一下如何制作营养美味的鸡枞煮鸡。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 鸡枞：300克
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 鸡精：适量
9. 水：适量
步骤详解
1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净后切块，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀后腌制15分钟左右。
2. 煮鸡肉：将腌制好的鸡肉放入开水中焯水2分钟，捞出备用。
3. 煮鸡枞：将鸡枞洗净后切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出备用。
4. 炒香料：锅中加适量的油，放入姜片和葱段炒香。
5. 煮鸡肉和鸡枞：将焯水好的鸡肉和煮熟的鸡枞放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右，加入适量的盐、生抽和鸡精调味。
6. 出锅：煮好后将汤汁勾芡，撒上适量的葱花即可出锅。
小贴士
1. 鸡肉焯水的目的是去除鸡肉的腥味，同时可以让鸡肉更加嫩滑。
2. 鸡枞煮熟后不要倒掉水，可以将水留下来作为汤底，口感更加鲜美。
3. 鸡枞的口感比较嫩，煮的时间不要太长，否则会影响它的口感。
鸡枞煮鸡是一道营养美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的鸡枞煮鸡。