鸡肉山药烧——美味又营养的家常菜
鸡肉山药烧是一道以鸡肉、山药为主要材料的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道适合全家人食用的美味佳肴。
制作步骤
1.准备食材
鸡肉、山药、胡萝卜、洋葱、蒜、生姜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉。
2.处理食材
将鸡肉切成适当大小的块状，山药、胡萝卜和洋葱也切成块状。姜和蒜切末备用。
3.烹饪
将锅烧热，加入适量油，放入鸡肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，再加入胡萝卜和洋葱块煸炒至微软。
4.加入调味料
加入适量盐、酱油、料酒和糖，翻炒均匀。
5.加入山药
加入切好的山药块，加入适量水，煮开后转小火煮30分钟左右，直到山药软烂。
6.勾芡
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
营养价值
1.鸡肉：富含蛋白质、维生素B、烟酸等营养物质，是一种营养丰富、易于消化的食品。
2.山药：含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B1等营养物质，具有补脾益肺、健脾养胃的功效。
3.胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素C、维生素B等营养物质，可以增强免疫力、促进视力保护皮肤健康。
总之，鸡肉山药烧是一道美味又营养的家常菜，不仅可以满足味蕾的需求，还可以为身体提供丰富的营养物质，是一道值得推荐的佳肴。