鸡蛋金针菇炒菜谱：营养美味又简单
鸡蛋金针菇炒菜是一道简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。下面就为大家介绍一下制作方法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 金针菇适量
3. 葱姜适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
制作步骤
步骤1：准备材料
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀备用。将金针菇洗净，去掉根部，切成小段。葱姜切成末备用。
步骤2：炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至七成熟，盛出备用。
步骤3：炒金针菇
热锅凉油，油热后加入葱姜末煸炒出香味，放入金针菇翻炒至变软，加入适量盐调味。
步骤4：炒鸡蛋金针菇
将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，出锅前再加入适量盐调味即可。
小贴士
1. 炒鸡蛋时不要炒过熟，否则口感会变硬。
2. 炒金针菇时火不要太大，以免炒糊。
3. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调料。
以上就是鸡蛋金针菇炒菜的制作方法，简单易做，营养美味，适合家庭日常食用。