鸡骨架营养价值一览表
鸡骨架是鸡肉的副产品，但它却蕴含着丰富的营养价值。下面我们来一一了解。
1. 蛋白质
鸡骨架中含有丰富的蛋白质，每100克鸡骨架中蛋白质含量可达到15克左右。蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于身体生长发育、维持身体正常代谢等都有重要作用。
2. 钙质
鸡骨架中含有大量的钙质，每100克鸡骨架中钙质含量可达到200毫克左右。钙质是构成人体骨骼的重要成分，对于维持骨骼健康、预防骨质疏松症等都有重要作用。
3. 胶原蛋白
鸡骨架中含有丰富的胶原蛋白，每100克鸡骨架中胶原蛋白含量可达到2克左右。胶原蛋白是构成人体皮肤、骨骼、肌肉等组织的重要成分，对于维持身体健康、延缓衰老等都有重要作用。
4. 矿物质
鸡骨架中还含有大量的矿物质，如磷、镁、铁等。这些矿物质对于身体的正常代谢、维持身体健康都有重要作用。
5. 软骨素
鸡骨架中含有一种叫做软骨素的物质，它是构成人体软骨的重要成分，对于维持关节健康、预防关节炎等都有重要作用。
6. 胶原蛋白多肽
鸡骨架中还含有胶原蛋白多肽，它是胶原蛋白的分解产物，具有更好的吸收利用性，对于促进皮肤弹性、延缓衰老等都有重要作用。
7. 氨基酸
鸡骨架中含有丰富的氨基酸，如赖氨酸、精氨酸等。这些氨基酸对于身体的正常代谢、维持身体健康都有重要作用。
总之，鸡骨架虽然是鸡肉的副产品，但它却蕴含着丰富的营养价值，对于身体健康有着重要作用。