鸭肉佳肴：炒菜花、木耳、青椒，美味又营养！
鸭肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质和维生素，而且肉质鲜美，适合用来烹制各种美食。今天给大家介绍一道美味又营养的鸭肉佳肴：炒菜花、木耳、青椒。这道菜色香味俱佳，口感丰富，而且健康营养，适合各种人群食用。
材料准备
1. 鸭肉：300克
2. 菜花：200克
3. 木耳：50克
4. 青椒：1个
5. 姜蒜：适量
6. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、油：适量
步骤详解
1. 鸭肉切片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制20分钟。
2. 菜花洗净，焯水。
3. 木耳泡软，洗净。
4. 青椒切丝。
5. 热锅凉油，加入姜蒜爆香。
6. 加入鸭肉煸炒至变色。
7. 加入菜花、木耳、青椒翻炒均匀。
8. 加入盐、鸡精、料酒调味即可。
小贴士
1. 鸭肉腌制时，可以加入适量的姜汁，去腥提味。
2. 炒菜花时，可以加入少量的水，快速煮熟。
3. 炒菜时，火候要掌握好，不要炒糊。