鸭肉炒香菇，美味又营养
鸭肉是一种营养丰富的肉类，它富含蛋白质、铁、钾、锌等多种营养成分。而香菇则是一种低脂肪、低热量、高纤维的食材，含有多种氨基酸、维生素和矿物质。将这两种食材搭配在一起，不仅口感美味，而且还有很多营养价值。
材料准备
1. 鸭肉：500克
2. 香菇：200克
3. 小葱：适量
4. 姜片：适量
5. 蒜末：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 玉米淀粉：适量
10. 鸡精：适量
11. 胡椒粉：适量
步骤
1. 鸭肉洗净切块，加入料酒、盐、生姜片腌制10分钟。
2. 香菇切片，小葱切段。
3. 热锅凉油，放入鸭肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入香菇煸炒至出水，加入适量盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味。
6. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 用玉米淀粉勾芡，最后加入葱花翻炒即可。
营养价值
1. 鸭肉中的蛋白质含量高，易于被人体吸收利用，有助于增强体力和免疫力。
2. 香菇中含有丰富的维生素B、C以及矿物质，有助于促进新陈代谢和提高免疫力。
3. 鸭肉和香菇搭配在一起，不仅口感美味，而且还能够互相补充营养，达到更好的营养均衡。