黄瓜肉丝，清爽营养的夏日美食

清爽营养的夏日美食：黄瓜肉丝

夏天来了，天气炎热，人们的胃口也变得不太好。此时，一道清爽营养的夏日美食——黄瓜肉丝，就成了很多人的首选。下面，就让我们一起来看看如何制作一道美味的黄瓜肉丝。

材料准备

1. 黄瓜一根

2. 瘦肉适量

3. 姜蒜末适量

4. 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量

制作步骤

1. 将黄瓜洗净去皮，切成细丝。
2. 将瘦肉切成丝状，加入盐、鸡精、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量油，加入姜蒜末爆香。
4. 放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入黄瓜丝煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味。
6. 最后加入少量水，煮开后加入淀粉水勾芡即可。

小贴士

1. 切黄瓜丝时可以用刨刀刨成细丝，也可以用刀切成细丝。

2. 瘦肉丝可以用鸡肉、牛肉等代替。

3. 煮黄瓜时不要加太多水，以免煮烂。

制作完成后，一道清爽营养的黄瓜肉丝就做好了。这道菜既美味又健康，非常适合夏天食用。大家不妨试试看吧！