“番茄土豆炖牛肉，营养丰富的美味佳肴“

番茄土豆炖牛肉，营养丰富的美味佳肴

番茄土豆炖牛肉是一道家常菜，具有营养丰富、味道鲜美、易消化吸收等特点，深受人们喜爱。下面我们来了解一下这道美味佳肴的制作方法及其营养价值。

制作方法

1.准备食材：牛肉500克、土豆2个、番茄2个、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。

2.牛肉切块，用清水洗净，焯水去腥。土豆去皮切块，番茄切小块备用。

3.热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

4.加入适量料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。

5.加入清水，加盖煮开后转小火炖煮30分钟。

6.加入土豆块和番茄块，继续炖煮20分钟左右，直至土豆煮烂入味即可。

营养价值

1.牛肉：牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养物质，有助于增强人体免疫力，提高身体抵抗力。

2.土豆：土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C等营养物质，具有补充能量、促进肠道蠕动、增强免疫力等作用。

3.番茄：番茄富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养物质，具有抗氧化、防衰老、促进消化等作用。

综上所述，番茄土豆炖牛肉不仅美味可口，而且富含多种营养物质，是一道营养丰富的家常菜。