营养美味的西红柿大虾汤制作方法分享
西红柿大虾汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合夏季食用。下面介绍一下制作方法。
材料准备
1. 虾：新鲜的大虾，去壳去头，留下虾尾。
2. 西红柿：2个中等大小的西红柿，洗净切块。
3. 洋葱：1个中等大小的洋葱，切碎备用。
4. 大葱：1根大葱，切段备用。
5. 姜：适量生姜，切片备用。
6. 蒜：适量蒜末备用。
7. 盐、胡椒粉、料酒、鸡精、清水、橄榄油。
制作步骤
1. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
2. 锅中留底油，加入洋葱碎、蒜末煸炒，然后加入西红柿块继续煸炒。
3. 加入适量清水，加盐、胡椒粉、料酒、鸡精，煮开后转小火煮15分钟。
4. 把煮好的西红柿汤倒入搅拌机中打成汁。
5. 把汁倒回锅中，加入煮好的虾仁，加盐、胡椒粉调味，煮开后加入大葱段和姜片，煮2分钟即可。
小贴士
1. 煮虾时不要太久，否则会影响口感。
2. 煮西红柿汤时可以加入少量番茄酱，增加口感。
3. 汤汁可以根据个人口味加适量水，调整浓度。