一周粤菜营养菜谱
粤菜是中国八大菜系之一，以清淡、鲜美、色香味俱佳而著称。在日常饮食中，合理搭配粤菜可以保证我们摄入足够的营养，同时也能享受美食的乐趣。下面是一周粤菜营养菜谱，让你健康吃好每一餐。
周一
1. 火腿炒西兰花
将西兰花焯水后备用，火腿切丝备用。锅中放油烧热，加入火腿丝煸炒，然后加入西兰花炒匀即可。
2. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成两片。加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。蒸锅中加水烧开，将鲈鱼放入，大火蒸8分钟即可。
周二
1. 蒜茸炒芥兰
将芥兰焯水后备用，蒜切末备用。锅中放油烧热，加入蒜末煸炒，然后加入芥兰炒匀即可。
2. 煎蛋烧茄子
将茄子切成长条，加入盐、淀粉拌匀。蛋打散备用。锅中放油烧热，将茄子煎至两面金黄，倒入蛋液，煎至蛋液凝固即可。
周三
1. 清蒸鲈鱼
同周一的清蒸鲈鱼。
2. 烤鸡翅
将鸡翅洗净，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉拌匀，腌制30分钟。烤箱预热至180℃，将鸡翅放入烤箱，烤25分钟即可。
周四
1. 炒青菜
选择喜欢的青菜（如菠菜、油菜、空心菜等），焯水后备用。锅中放油烧热，加入蒜末煸炒，然后加入青菜炒匀即可。
2. 煎猪扒
将猪扒洗净，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。锅中放油烧热，将猪扒煎至两面金黄即可。
周五
1. 炒豆芽
将豆芽焯水后备用。锅中放油烧热，加入葱姜蒜末煸炒，然后加入豆芽炒匀即可。
2. 红烧肉
将猪肉切成小块，焯水后备用。锅中放油烧热，加入葱姜蒜末煸炒，然后加入猪肉煸炒至两面金黄。加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮、花椒、水烧开后转小火炖40分钟即可。
周六
1. 炒时蔬
选择喜欢的时蔬（如西葫芦、青椒、红萝卜等），切成小块备用。锅中放油烧热，加入葱姜蒜末煸炒，然后加入时蔬炒匀即可。
2. 清蒸虾
将虾去壳去头，用刀背拍松备用。加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。蒸锅中加水烧开，将虾放入，大火蒸3分钟即可。
周日
1. 炒菜心
将菜心焯水后备用。锅中放油烧热，加入葱姜蒜末煸炒，然后加入菜心炒匀即可。
2. 红烧鱼头豆腐汤
将鱼头焯水备用。锅中放油烧热，加入葱姜蒜末煸炒，然后加入鱼头煸炒至两面金黄。加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮、花椒、水烧开后转小火炖30分钟。加入豆腐煮5分钟即可。
以上就是一周粤菜营养菜谱，希望能给大家的饮食生活带来一些帮助。