丝瓜营养汤，搭配青菜更佳
丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，其营养价值很高。丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和钙的含量非常丰富。丝瓜还有清热解毒、润肠通便、利尿消肿等功效。今天我们就来介绍一道丝瓜营养汤，搭配青菜更佳。
材料准备
1.丝瓜一根
2.鸡肉适量
3.青菜适量
4.姜片几片
5.盐适量
6.清水适量
步骤说明
1.将丝瓜洗净去皮，切成小块。
2.鸡肉切成小块，用开水焯一下去除血水。
3.青菜洗净切段备用。
4.姜片切成细丝备用。
5.热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味。
6.加入鸡肉煸炒，煸炒至变色。
7.加入丝瓜煸炒，煸炒至变软。
8.加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
9.最后加入青菜和盐，再煮5分钟即可。
营养价值
1.丝瓜：丝瓜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，丝瓜中的维生素C含量也很高，可以增强免疫力，预防感冒。
2.鸡肉：鸡肉是一种优质蛋白质来源，其营养价值很高。鸡肉中含有的氨基酸可以帮助身体合成蛋白质，促进生长发育。同时，鸡肉中的矿物质和维生素也很丰富，可以提高身体的免疫力。
3.青菜：青菜中含有大量的叶绿素和维生素C，可以帮助身体抵抗自由基的损伤，预防老化。同时，青菜中的膳食纤维也很丰富，可以促进肠道蠕动，帮助消化。