五彩营养水蒸蛋
水蒸蛋是一道简单易做的菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天介绍的五彩营养水蒸蛋，不仅颜色鲜艳，而且添加了多种蔬菜，更加健康美味。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 红椒、黄椒、青椒各1个
3. 胡萝卜半根
4. 鲜香菇3朵
5. 盐、味精、鸡精、料酒、葱花、姜末适量
步骤
1. 将红椒、黄椒、青椒、胡萝卜、鲜香菇洗净切成小丁。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精、鸡精、料酒，搅拌均匀。
3. 将切好的蔬菜丁放入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
4. 将混合好的鸡蛋液倒入碗中，用保鲜膜封住碗口。
5. 将蒸锅加水烧开，放入蒸碗，大火蒸10-15分钟。
6. 取出蒸好的水蒸蛋，撒上葱花、姜末即可食用。
营养价值
1. 鸡蛋是优质蛋白质的来源，含有人体必需的多种氨基酸。
2. 红椒、黄椒、青椒富含维生素C，有助于提高免疫力。
3. 胡萝卜富含胡萝卜素，有助于保护视力。
4. 鲜香菇含有多种氨基酸和微量元素，有助于增强身体免疫力。
5. 五彩营养水蒸蛋不仅美味可口，而且富含多种营养成分，是一道健康营养的家常菜。