南瓜美食集锦
南瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、C、E、B6、叶酸、钾、镁等多种营养素，对于保护眼睛、增强免疫力、预防心血管疾病等有很好的作用。以下是几道南瓜美食的DIY做法。
1. 南瓜蛋糕
材料：
- 南瓜泥 200克
- 低筋面粉 150克
- 鸡蛋 3个
- 白糖 100克
- 牛奶 80毫升
- 植物油 80毫升
- 泡打粉 1茶匙
- 肉桂粉 适量
步骤：
- 将南瓜切成小块，蒸熟后捣成泥状。
- 将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。
- 加入南瓜泥、牛奶、植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘，撒上肉桂粉。
- 烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤约30分钟。
- 取出待凉，即可享用。
2. 南瓜汤
材料：
- 南瓜 500克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 鸡汤 500毫升
- 牛奶 100毫升
- 盐、黑胡椒 适量
步骤：
- 将南瓜去皮、去籽，切成小块。
- 洋葱、大蒜切碎。
- 将南瓜、洋葱、大蒜放入锅中，加入鸡汤煮熟。
- 将煮熟的南瓜、洋葱、大蒜放入搅拌机中打成泥状。
- 将南瓜泥倒回锅中，加入牛奶、盐、黑胡椒，煮开即可。
3. 南瓜饭团
材料：
- 糯米 300克
- 南瓜 200克
- 瘦肉末 100克
- 葱花、姜末、料酒、盐、酱油 适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2小时。
- 将南瓜去皮、去籽，切成小块。
- 将瘦肉末加入葱花、姜末、料酒、盐、酱油腌制10分钟。
- 将南瓜放入蒸锅中蒸熟，捣成泥状。
- 将腌制好的瘦肉末炒熟。
- 将糯米加入南瓜泥、炒熟的瘦肉末，搅拌均匀。
- 将搅拌好的米饭揉成饭团，即可食用。