农家鸡蒸着吃，营养又美味

农家鸡蒸着吃，营养又美味

农家鸡是指在农村家庭中自养的鸡，它们生长在自然环境下，吃的是天然饲料，肉质鲜美且营养丰富。下面介绍一道农家鸡蒸着吃的做法，简单易学，营养又美味。

材料准备

1.农家鸡一只（约1.5-2kg）
2.姜片适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.味精适量
7.清水适量

步骤

1.将农家鸡宰杀后洗净，去掉内脏和鸡头，切成块状，放入碗中加入适量的盐和料酒拌匀，腌制15分钟左右。
2.将葱姜切成片状，放入蒸锅底部，再加入适量的清水，烧开后放入腌制好的鸡块，盖上锅盖，用大火蒸煮40分钟左右。
3.取出蒸好的鸡块，将锅中的汤汁倒入另一个锅中，加入适量的味精烧开，倒回蒸好的鸡块上即可。

营养价值

农家鸡蒸着吃，不需要添加太多的调料，能够保留鸡肉的原汁原味，营养价值十分丰富。农家鸡肉质细嫩，富含蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分，对人体有很好的滋补作用。蒸煮的方式能够保留鸡肉的营养成分，同时去除多余的脂肪，更加健康美味。

总之，农家鸡蒸着吃是一道营养又美味的家常菜，适合全家人一起享用。