南瓜营养成分一览表
南瓜是一种营养丰富的蔬菜，在秋季是非常受欢迎的食材。南瓜富含多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。以下是南瓜的营养成分一览表。
1. 维生素A
南瓜是一种极好的维生素A来源。每100克南瓜含有170%的维生素A，这是我们每天所需的维生素A量的超过一半。维生素A有助于保持眼睛、皮肤和黏膜的健康，同时也是免疫系统的重要组成部分。
2. 碳水化合物
南瓜是一种低热量、低脂肪的食物，但它富含碳水化合物。每100克南瓜含有7克碳水化合物，其中包括3克膳食纤维和2.8克糖。膳食纤维有助于消化和排便，也有助于控制血糖水平。
3. 维生素C
南瓜含有维生素C，每100克南瓜含有15%的维生素C。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。它也有助于增强免疫系统，促进伤口愈合。
4. 钾
南瓜富含钾，每100克南瓜含有340毫克钾。钾是一种重要的矿物质，有助于维持正常的心跳和肌肉功能。它也有助于控制血压，减少中风和心脏病的风险。
5. 蛋白质
南瓜含有少量的蛋白质，每100克南瓜含有1克蛋白质。虽然南瓜不是蛋白质的主要来源，但它仍然是一种有助于维持身体健康的重要营养素。
6. 镁
南瓜富含镁，每100克南瓜含有23毫克镁。镁是一种重要的矿物质，有助于维持正常的神经和肌肉功能。它也有助于控制血糖水平，减少糖尿病的风险。
7. 磷
南瓜含有磷，每100克南瓜含有44毫克磷。磷是一种重要的矿物质，有助于维持骨骼健康和正常的细胞功能。它也有助于代谢能量和维持身体健康。
总之，南瓜是一种非常健康的食物，富含多种维生素和矿物质。它可以作为主菜或配菜，非常适合秋季食用。