干果的营养价值
干果是指经过干燥处理的果实，因为水分减少，所以其营养成分更加浓缩。下面我们来了解一下各种干果的营养价值。
1. 杏仁
杏仁是一种富含营养的干果，其中含有大量的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等矿物质，还含有丰富的维生素E和纤维素。杏仁中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。
2. 核桃
核桃是一种富含营养的干果，其中含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素、钙、镁、锌等矿物质，还含有丰富的维生素E和维生素B族。核桃中的脂肪主要是多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。
3. 葡萄干
葡萄干是一种富含营养的干果，其中含有大量的碳水化合物、钙、铁、锌等矿物质，还含有丰富的维生素B族和维生素C。葡萄干中的纤维素有助于促进肠道蠕动，预防便秘。