土豆烧排骨：口感鲜美，营养丰富

土豆烧排骨：鲜美口感，营养丰富

土豆烧排骨是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。本文将介绍如何制作这道美食。

准备材料

制作土豆烧排骨需要准备以下材料：

1. 猪排骨500克
2. 土豆2个
3. 葱1根
4. 姜1块
5. 蒜3瓣
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 盐适量
10. 白糖适量
11. 清水适量
12. 色拉油适量

制作步骤

制作土豆烧排骨的步骤如下：

1. 将猪排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 土豆去皮，切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，生抽，老抽，盐，白糖，清水，煮开后转小火，煮30分钟左右。
5. 加入土豆块，煮至土豆软烂，汤汁浓稠即可。
6. 出锅前淋上少许色拉油，提鲜口感。
7. 装盘后可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜。

营养价值

土豆烧排骨不仅美味可口，而且营养丰富。猪排骨中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，能够增强体质、促进生长发育。土豆中含有丰富的淀粉质，能够提供人体所需的能量，同时还含有多种维生素和矿物质，具有很好的保健作用。