土鸡炖山药：营养丰富的美味佳肴
土鸡炖山药是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。土鸡炖山药的制作方法简单易学，下面我们一起来看看吧。
制作材料
1.土鸡一只，山药500克，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
制作步骤
- 将土鸡宰杀后，去掉内脏和杂质，洗净备用。
- 将土鸡切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 山药去皮，切成块状，放入清水中焯水，捞出备用。
- 将姜切成片状，葱切成段状，备用。
- 将锅中放入适量的清水，加入焯水后的土鸡块和山药块，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，用大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 炖煮1小时后，加入适量的盐和胡椒粉，再炖煮30分钟即可。
- 最后将土鸡炖山药盛出，撒上适量的葱花即可。
营养价值
土鸡炖山药是一道营养丰富的美食。土鸡肉质细嫩，富含蛋白质、维生素B等营养成分，有补虚益气、滋阴润燥的功效。而山药则含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素C等营养成分，有益于健脾养胃、补肾益气、润肺止咳等作用。因此，土鸡炖山药不仅可口美味，而且有很高的营养价值。