土鸡炖木耳：美味又营养的家常菜
土鸡炖木耳是一道美味又营养的家常菜，以土鸡和木耳为主要食材，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。下面介绍如何制作这道美味佳肴。
材料准备
1.土鸡一只，约重1.5公斤。
2.干木耳50克。
3.姜、葱各适量。
4.盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉适量。
5.清水适量。
制作步骤
1.将土鸡宰杀，去毛去内脏，洗净备用。
2.将干木耳用清水泡软，洗净备用。
3.将姜切片，葱切段备用。
4.将土鸡切成块状，放入锅中，加入清水烧开，撇去浮沫后，加入姜片、葱段、料酒、酱油，小火炖煮30分钟。
5.加入泡软的木耳，继续炖煮20分钟。
6.加入盐、味精、胡椒粉，炖煮5分钟即可。
营养价值
土鸡炖木耳是一道营养丰富的家常菜，土鸡肉质细嫩，富含蛋白质、维生素B等营养物质，有助于增强体质、促进身体健康；木耳含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇、保护心血管健康。此外，该菜品还含有适量的盐、酱油等调味品，口感鲜美，适合全家人食用。