大排饭：一顿营养丰富的饭菜

大排饭：一顿营养丰富的饭菜

大排饭是一道非常受欢迎的中式饭菜，它以米饭为主食，搭配各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，营养丰富，口感美味。下面介绍一道健康营养的大排饭菜谱。

食材准备

1.米饭：300克

2.鸡腿肉：200克

3.胡萝卜：1根

4.豌豆：100克

5.鸡蛋：2个

6.香菇：3朵

7.油菜：适量

8.盐、酱油、料酒、姜、蒜、胡椒粉、花椒粉、食用油：适量

步骤说明

1.将米饭洗净后加水煮熟，备用。

2.鸡腿肉切成小块，用盐、酱油、料酒、姜、蒜、胡椒粉、花椒粉腌制15分钟。

3.胡萝卜、豌豆、香菇切成小块，油菜洗净备用。

4.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，煎成蛋饼，切成小块备用。

5.锅中加入适量食用油，烧热后加入腌制好的鸡肉，煸炒至金黄色，盛出备用。

6.同一锅中加入适量食用油，加入胡萝卜、豌豆、香菇煸炒，加入适量盐调味，炒至熟透，盛出备用。

7.同一锅中加入适量食用油，加入油菜煸炒，加入适量盐调味，炒至熟透，盛出备用。

8.将煮熟的米饭装入碗中，将炒好的鸡肉、蛋饼、胡萝卜豌豆香菇、油菜摆放在米饭上即可。

总结

这道大排饭菜谱搭配了多种蔬菜、肉类、蛋类等食材，营养丰富，口感美味。米饭作为主食，能够提供人体所需的能量和碳水化合物。鸡肉、蛋类等食材含有丰富的蛋白质，能够提供人体所需的营养。蔬菜能够提供人体所需的维生素和矿物质，有助于保持身体健康。这道大排饭菜谱不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的饭菜。