大蒜苗炒虾，营养丰富！
大蒜苗炒虾是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。大蒜苗富含维生素C、硒等营养素，具有抗氧化、抗癌等功效；而虾肉则富含蛋白质、钙、磷等营养素，有助于增强免疫力、促进骨骼发育。下面，我们来介绍一下如何制作这道美味的大蒜苗炒虾。
材料准备
1. 大虾：300克
2. 大蒜苗：适量
3. 姜蒜末：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 植物油：适量
制作步骤
1. 虾去壳去头，留下虾尾，洗净备用。
2. 大蒜苗洗净切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入虾尾煸炒至变色，加入料酒煮至酒味散去。
5. 加入大蒜苗翻炒均匀，加入适量盐和生抽调味。
6. 翻炒至虾熟透，大蒜苗变软糯即可出锅。
营养价值
大蒜苗炒虾是一道营养丰富的菜品。大蒜苗富含维生素C、硒等营养素，具有抗氧化、抗癌等功效；而虾肉则富含蛋白质、钙、磷等营养素，有助于增强免疫力、促进骨骼发育。此外，大蒜苗还具有降血压、降血脂等作用，对于预防心脑血管疾病有一定的帮助。因此，大蒜苗炒虾是一道既美味又健康的菜品，值得尝试。