小米炒出新花样
小米是一种常见的粮食，富含营养，但是很多人对它的认识还停留在煮粥上。其实，小米还可以炒出很多美味的菜肴，下面介绍几种小米炒菜的方法。
1. 小米炒蛋
将小米煮熟备用，打散鸡蛋，加入适量盐、葱花、胡椒粉，搅拌均匀。热锅凉油，将蛋液倒入锅中，翻炒至八成熟。再加入小米，翻炒均匀。这道菜肴营养丰富，口感鲜香。
2. 小米炒肉丝
将瘦肉切成丝状，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制。将小米煮熟备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。再加入小米、胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜，翻炒均匀即可。这道菜肴不仅美味，而且富含蛋白质和纤维素。
3. 小米炒虾仁
将虾仁洗净备用，将小米煮熟。热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。再加入小米、胡萝卜丝、豌豆等蔬菜，翻炒均匀。最后加入盐、胡椒粉调味即可。这道菜肴不仅美味，而且富含蛋白质和维生素。
以上是几种小米炒菜的方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。小米炒菜不仅美味，而且富含营养，是一道健康又美味的家常菜。