小黄鱼番茄汤：美味又营养的佳肴
小黄鱼番茄汤是一道美味又营养的汤品，它以小黄鱼和番茄为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面我们来一起学习一下如何制作这道美味的小黄鱼番茄汤。
材料准备
1. 小黄鱼500克
2. 番茄2个
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、香菜适量
步骤说明
1. 将小黄鱼处理干净，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽腌制10分钟。
2. 番茄切块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的小黄鱼，煎至两面金黄。
6. 加入适量的水，放入切好的番茄块，煮开后转小火煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
营养价值
小黄鱼是一种营养丰富的鱼类，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质，具有滋阴补肾、益气养血的功效。番茄富含维生素C、胡萝卜素、番茄红素等多种营养物质，具有抗氧化、降血压、降血脂等功效。小黄鱼番茄汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道健康又美味的佳肴。