干炸小虾：美味可口又营养丰富！
干炸小虾是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，我们来介绍一下干炸小虾的制作方法和营养价值。
制作方法
1.准备好新鲜的小虾，清洗干净后沥干水分。
2.将小虾放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、姜末，搅拌均匀腌制10分钟。
3.将面粉和淀粉按照2:1的比例混合均匀，加入适量水搅拌成面糊。
4.将腌制好的小虾放入面糊中，搅拌均匀。
5.将油烧热，将小虾逐个放入油锅中炸至金黄色。
6.将炸好的小虾捞出沥干油分，撒上适量盐和辣椒粉即可。
营养价值
1.富含蛋白质。小虾是一种蛋白质含量非常丰富的食物，每100克小虾中含有约20克蛋白质。
2.富含钙。小虾中的钙含量也非常高，每100克小虾中含有约100毫克钙。
3.富含磷。小虾中的磷含量也非常丰富，每100克小虾中含有约300毫克磷。
4.富含维生素B。小虾中含有丰富的维生素B族，特别是维生素B12的含量非常高。
5.低脂肪。小虾中的脂肪含量非常低，每100克小虾中只含有约1克脂肪。
小贴士
1.炸小虾时，油温不要过高，以免炸糊。
2.面糊的浓稠度要适中，过稠会影响小虾的口感。
3.在炸小虾之前，一定要将小虾腌制一段时间，这样可以让小虾更加入味。
4.炸好的小虾可以撒上适量盐和辣椒粉，增加口感。
5.炸好的小虾可以用厨房纸巾吸干油分，这样可以让小虾更加脆口。