拒绝单调，排骨美味又营养
排骨是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且富含营养。如何让排骨更加美味又营养呢？下面将为大家介绍几种做法。
烤排骨
1. 准备排骨、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、酱油、姜片、蒜头。
2. 将排骨用刀背敲打几下，然后在表面涂上蜂蜜、酱油、姜片、蒜头，腌制20分钟。
3. 烤箱预热至200℃，将排骨放入烤箱，烤20分钟。
4. 取出排骨，再次涂上蜂蜜、酱油，撒上盐和黑胡椒粉，再次放入烤箱烤10分钟。
5. 烤好后取出，切块即可食用。
红烧排骨
1. 准备排骨、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮。
2. 将排骨焯水，去除血水和杂质。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮，煸炒出香味。
4. 放入焯水后的排骨，煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒、酱油、冰糖，加水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
6. 汤汁收浓后，加盐调味，翻炒均匀即可。
清炖排骨
1. 准备排骨、姜片、葱段、料酒、盐。
2. 将排骨焯水，去除血水和杂质。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段，煸炒出香味。
4. 放入焯水后的排骨，加入适量的水，加料酒、盐，大火烧开后转小火慢炖50分钟。
5. 汤汁收浓后，撒上葱花即可。
通过以上几种做法，可以让排骨更加美味又营养，拒绝单调的食物生活。