新鲜山楂营养成分一览
山楂是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素、矿物质和其他营养成分。以下是山楂的主要营养成分：
1. 维生素C
山楂是一种富含维生素C的水果。每100克新鲜山楂果肉中含有约150毫克的维生素C，这相当于每天推荐的摄入量的150%左右。维生素C有助于增强免疫力、促进伤口愈合、抗氧化等作用。
2. 纤维素
山楂还富含纤维素，每100克果肉中含有2.3克左右的纤维素。纤维素有助于促进肠道蠕动、减少便秘、降低胆固醇等作用。
3. 矿物质
山楂含有多种矿物质，包括钙、铁、锌等。这些矿物质对于人体的生长发育、骨骼健康、免疫力等方面都有重要作用。
4. 多酚类化合物
山楂中含有多种多酚类化合物，如芦丁、山楂酸等。这些化合物具有抗氧化、抗炎、降血脂等作用，有助于预防心血管疾病等疾病。
5. 蛋白质
山楂中还含有一定量的蛋白质，每100克果肉中含有约0.5克左右的蛋白质。蛋白质是人体细胞的基本组成部分，对于人体的生长发育、修复组织等方面都有重要作用。
6. 糖类
山楂中含有一定量的糖类，主要是葡萄糖、果糖等。这些糖类可以为身体提供能量，对于维持身体正常运转有重要作用。
7. 脂肪
山楂中含有极少量的脂肪，每100克果肉中含有约0.1克左右的脂肪。这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，对于心血管健康有益。