木耳炒肉：美味又营养

木耳炒肉：美味又营养

木耳炒肉是一道美味又营养的家常菜，以瘦肉和木耳为主要材料，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面我们来一起了解一下木耳炒肉的制作方法和营养价值。

制作方法

1. 准备好需要的材料：瘦肉、木耳、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉。

2. 瘦肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 木耳提前用温水泡发，洗净沥干备用。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

6. 加入泡发好的木耳翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。

7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。

营养价值

1. 木耳是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。

2. 瘦肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的维生素B群和矿物质，对身体有很好的营养补充作用。

3. 木耳炒肉的制作方法简单易学，不需要过多的油腻调料，营养价值较高，适合各个年龄段的人食用。