桃仁的营养成分
桃仁是指桃子中所含的种子，也是一种常见的中药材。桃仁不仅有很好的药用价值，还有很高的营养价值。以下是桃仁的营养成分：
1. 蛋白质
桃仁中含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体组织和细胞的重要物质，也是人体必需的营养素之一。桃仁中的蛋白质含量比较高，每100克桃仁中含有蛋白质约为20克。
2. 碳水化合物
桃仁中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物是人体能量的主要来源，也是人体必需的营养素之一。桃仁中的碳水化合物主要以淀粉为主，每100克桃仁中含有碳水化合物约为50克。
3. 脂肪
桃仁中含有较高的脂肪，脂肪是构成人体细胞膜的重要物质，也是人体必需的营养素之一。桃仁中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，对人体健康有很好的作用。每100克桃仁中含有脂肪约为60克。
4. 矿物质
桃仁中含有丰富的矿物质，矿物质是人体必需的营养素之一，对人体健康有很好的作用。桃仁中的矿物质主要包括钙、磷、钾、镁、铁等，每100克桃仁中含有钙约为250毫克，磷约为500毫克，钾约为800毫克，镁约为250毫克，铁约为10毫克。
5. 维生素
桃仁中含有丰富的维生素，维生素是人体必需的营养素之一，对人体健康有很好的作用。桃仁中的维生素主要包括维生素B1、维生素B2、维生素E等，每100克桃仁中含有维生素B1约为0.3毫克，维生素B2约为0.6毫克，维生素E约为10毫克。
6. 纤维素
桃仁中含有丰富的纤维素，纤维素是人体必需的营养素之一，对人体健康有很好的作用。桃仁中的纤维素主要为不溶性纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘等肠道疾病。每100克桃仁中含有纤维素约为20克。
7. 其他成分
桃仁中还含有丰富的芳香醇类、苯丙素类、萜类等成分，这些成分对人体健康有很好的作用，具有舒筋活络、止痛、安神等功效。