母鸡营养成分一览表
母鸡是人们日常生活中比较常见的动物之一，它们的肉质鲜美，营养丰富，因此备受人们的喜爱。而母鸡的营养成分也是不容忽视的，下面将为大家介绍母鸡的营养成分一览表。
1.蛋白质
母鸡的蛋白质含量很高，每100克鸡肉中含有20克左右的蛋白质。而且母鸡的蛋白质是高质量蛋白质，具有良好的生物学价值，能够提供人体所需的各种氨基酸。
2.脂肪
母鸡的脂肪含量较低，每100克鸡肉中含有2克左右的脂肪。而且母鸡的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体有益处，能够降低血脂、预防心血管疾病等。
3.碳水化合物
母鸡的碳水化合物含量较低，每100克鸡肉中含有0克左右的碳水化合物。因此，母鸡是糖尿病患者的理想食品之一。
4.维生素
母鸡含有丰富的维生素，其中维生素B2、维生素B6、维生素B12的含量较高。这些维生素对人体的生长发育、神经系统、免疫系统等都有重要作用。
5.矿物质
母鸡的矿物质含量也很丰富，其中钾、铁、锌、镁等元素的含量较高。这些矿物质对人体的生长发育、免疫系统、骨骼健康等都有重要作用。
6.胆固醇
母鸡的胆固醇含量较高，每100克鸡肉中含有70毫克左右的胆固醇。因此，高胆固醇的人群应该适量食用母鸡，以免对健康造成不良影响。
7.其他
母鸡还含有多种生物活性物质，如肽类、核苷酸类、生长因子等。这些物质对人体的免疫系统、生长发育等都有重要作用。