洋葱炒牛肉，营养双倍

洋葱炒牛肉，营养双倍

洋葱炒牛肉是一道美味又营养的家常菜，不仅牛肉富含蛋白质和铁元素，洋葱也含有丰富的维生素和矿物质。下面介绍一下如何制作一道营养双倍的洋葱炒牛肉。

材料准备

1. 牛肉：300克

2. 洋葱：2个

3. 青椒：1个

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 胡椒粉：适量

11. 淀粉：适量

12. 食用油：适量

制作步骤

1. 牛肉切片，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 洋葱、青椒切丝，姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉，煎至两面金黄色，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入姜、蒜末煸炒出香味，加入洋葱、青椒丝翻炒至变色。

5. 加入煎好的牛肉，翻炒均匀。

6. 加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。

营养价值

洋葱炒牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的铁元素，有助于提高免疫力和补血。洋葱含有丰富的维生素C和矿物质，有利尿、消肿、降压的作用。同时，洋葱中的硫化物还具有抗氧化和抗癌作用。青椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力和抵抗力。因此，洋葱炒牛肉是一道营养双倍的家常菜。