清蒸西红柿的做法
清蒸西红柿是一道简单易学的家常菜，不仅口感清爽，还富含丰富的营养成分。下面介绍一下清蒸西红柿的具体做法。
准备食材
1. 新鲜西红柿3个，洗净切成小块；
2. 葱姜蒜适量，切成末备用；
3. 食盐、白胡椒粉、生抽、香油、味精适量。
步骤
1. 将切好的西红柿块放入碗中，加入食盐、白胡椒粉、生抽、香油、味精拌匀，腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；
3. 将腌制好的西红柿块倒入锅中，用中火煮3分钟；
4. 将西红柿块盛入碗中，撒上葱花即可。
小贴士
1. 清蒸西红柿的时间不宜过长，以免破坏其中的营养成分；
2. 腌制时可根据个人口味添加适量的辣椒油或者花椒粉，增加口感的层次感；
3. 如果喜欢口感更加细腻的西红柿，可以在蒸之前将西红柿切成薄片。