烧排骨，美味又营养
烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养。排骨含有大量的蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强身体免疫力、促进骨骼发育。下面，我们来看看如何制作一道美味又营养的烧排骨。
材料准备
1.排骨：500克
2.葱姜蒜：适量
3.料酒：适量
4.酱油：适量
5.盐：适量
6.白糖：适量
7.清水：适量
步骤说明
1.将排骨用清水洗净，用刀切成小段，放入清水中煮开，捞出洗净备用。
2.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
3.将排骨放入锅中，加入适量的酱油、盐、白糖，煮至排骨表面呈现金黄色。
4.加入适量的清水，盖上锅盖，小火煮约30分钟。
5.将锅盖打开，将汤汁收至浓稠，翻炒均匀即可。
小贴士
1.烧排骨时，不要用大火，否则容易糊锅。
2.烧排骨时，加入适量的料酒可以去腥提香。
3.烧排骨时，加入适量的白糖可以起到增色的作用。
现在，一道美味又营养的烧排骨就做好了。大家可以在家里尝试一下，相信一定会受到家人的好评。