牛肉烧山药
牛肉烧山药是一道营养美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下它的制作方法。
材料准备
1.牛肉：300克
2.山药：300克
3.葱姜蒜：适量
4.料酒：适量
5.盐：适量
6.生抽：适量
7.老抽：适量
8.白糖：适量
9.清水：适量
制作步骤
1.准备工作
将牛肉洗净切成小块，山药去皮切成小段，葱姜蒜切末备用。
2.烹饪过程
1）将牛肉块放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右，直到牛肉变得十分酥软。
2）将煮好的牛肉捞出，放入清水中冲洗干净备用。
3）将锅中的清水倒掉，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。
4）放入山药段，煸炒一会儿。
5）加入适量的清水，放入煮好的牛肉块，再加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。
6）盖上锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到山药变得十分软烂。
3.出锅装盘
将烧好的牛肉烧山药盛出，装盘即可。
小贴士
1.牛肉可以提前煮好，这样可以节省制作时间。
2.煮山药的时候可以加入一点醋，这样可以让山药更加软烂。
3.在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增加或减少调料的用量。
以上就是牛肉烧山药的制作方法，大家可以试试看，一定会有意想不到的美味体验。