牛肉香菇木耳炒饭：美味又营养
炒饭是一道非常受欢迎的中式菜肴，不仅简单易做，而且口感丰富，营养丰富。今天，我们将介绍一道美味又营养的牛肉香菇木耳炒饭。
材料准备
1. 牛肉：150克
2. 香菇：5个
3. 木耳：适量
4. 米饭：500克
5. 鸡蛋：2个
6. 姜蒜：适量
7. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油：适量
步骤说明
1. 将牛肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 香菇、木耳洗净，切成丝。
3. 鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，煎成蛋饼，切成丝。
4. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色，加入香菇和木耳继续翻炒。
5. 加入米饭，用铲子将米饭和牛肉香菇木耳混合均匀，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉，翻炒均匀。
6. 最后加入蛋饼丝和香油，翻炒均匀即可。
营养价值
牛肉富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养物质，有助于增强体力和免疫力。香菇和木耳含有丰富的膳食纤维、蛋白质和微量元素，有助于促进肠胃消化和排毒。米饭是主食，含有丰富的碳水化合物，是人体必需的能量来源。
牛肉香菇木耳炒饭不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的佳肴。