猕猴桃的营养价值
猕猴桃是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、纤维素和多种矿物质，对人体健康有着很多益处。
维生素C含量高
猕猴桃是维生素C含量最高的水果之一，每100克猕猴桃的维生素C含量可达到80毫克以上。维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以帮助抵御自由基的损害，保护细胞免受损害。此外，维生素C还可以增强免疫系统功能，促进铁吸收，有助于预防贫血等疾病。
富含纤维素
猕猴桃富含纤维素，每100克猕猴桃的纤维素含量可达到1.5克以上。纤维素可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。此外，纤维素还可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
多种矿物质
猕猴桃含有多种矿物质，包括钾、镁、铁、钙等。钾是一种重要的电解质，可以帮助维持心脏、神经和肌肉的正常功能。镁可以促进钙的吸收，有助于维持骨骼健康。铁是血红蛋白的组成部分，有助于预防贫血。钙是骨骼的重要组成部分，有助于维持骨骼健康。