用南北杏炖鸡，美味又营养
南北杏是传统中药材之一，有着滋补肺、益气血、润肠通便等功效。与此同时，鸡肉也是人们日常餐桌上的常见食材，富含蛋白质、维生素等营养成分。将南北杏和鸡肉搭配在一起，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还可以起到滋补身体的作用。下面我们来介绍一道用南北杏炖鸡的美食。
材料准备
1.鸡腿肉 500克
2.南北杏 适量
3.枸杞 适量
4.姜蒜适量
5.盐 适量
6.料酒 适量
7.清水 适量
制作方法
1.将鸡腿肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2.将南北杏和枸杞用清水浸泡30分钟左右，备用。
3.姜蒜切片备用。
4.锅中倒入适量油，放入姜蒜煸炒出香味。
5.将鸡肉倒入锅中煸炒至变色，加入适量料酒煮至酒精挥发。
6.倒入适量清水，加入浸泡好的南北杏和枸杞，煮开后转小火炖煮40分钟左右。
7.最后加入适量盐调味即可。
食用效果
这道南北杏炖鸡的菜肴不仅美味可口，而且富含营养成分。南北杏可以滋补肺气，益气血，润肠通便，有助于改善体质；鸡肉富含蛋白质、维生素等营养成分，有助于增强人体免疫力。因此，定期食用这道菜肴可以起到滋补身体的作用，对于保持身体健康有一定的帮助。