番茄大番营养 | 番茄的营养价值及功效
番茄是我们日常饮食中常见的一种蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，有着很多的功效。下面，我们就来了解一下番茄的营养价值及功效。
1.富含维生素C
番茄是一种富含维生素C的蔬菜，每100克番茄中含有约23毫克的维生素C，这是人体所需的日量的1/3左右。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以促进人体的免疫力，预防感冒等疾病。
2.含有丰富的番茄红素
番茄红素是一种强效的抗氧化剂，它可以帮助人体清除自由基，预防氧化应激引起的疾病。每100克番茄中含有约3毫克的番茄红素，而且熟番茄中的番茄红素含量更高。
3.富含钾
番茄富含钾，每100克番茄中含有约237毫克的钾。钾是一种重要的矿物质，可以帮助维持人体的水平衡，保护心脏健康，预防高血压等疾病。
4.富含膳食纤维
番茄富含膳食纤维，每100克番茄中含有约1.2克的膳食纤维。膳食纤维可以帮助人体消化，促进肠道蠕动，预防便秘等疾病。
5.预防癌症
番茄中的番茄红素可以帮助预防多种癌症，如前列腺癌、胃癌、肺癌等。此外，番茄中的维生素C和膳食纤维也有助于预防癌症。
6.保护心脏健康
番茄中的钾可以帮助维持心脏的正常功能，预防高血压等疾病。此外，番茄中的番茄红素也可以帮助降低血液中的胆固醇，保护心脏健康。
7.美容养颜
番茄中的番茄红素可以帮助保护皮肤，预防皮肤老化，使皮肤更加光滑细腻。此外，番茄中的维生素C也可以帮助促进胶原蛋白的合成，有助于美容养颜。