番茄炒蛋：美味又营养的佳肴
番茄炒蛋是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。番茄富含维生素C和番茄红素，而鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素。下面，我们来了解一下如何制作一道美味又营养的番茄炒蛋。
材料准备
1. 鸡蛋三个
2. 番茄一个
3. 葱姜适量
4. 盐、鸡精、生抽、料酒适量
步骤说明
1.先将鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀备用。
2.将番茄洗净切成小块，葱姜切末备用。
3.锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味，再加入番茄煸炒至软烂。
4.倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速搅拌，直至鸡蛋熟透。
5.最后加入适量盐、鸡精调味即可。
营养价值
1.番茄富含番茄红素，具有抗氧化作用，能够清除自由基，预防癌症、心脑血管等疾病的发生。
2.鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，能够提高人体免疫力，促进骨骼发育。
3.番茄炒蛋是一道低脂低热量的菜肴，适合减肥人士食用。
总之，番茄炒蛋是一道美味又营养的佳肴，不仅适合家庭日常食用，也适合各类人群食用。