白菜干营养成分一览
白菜干是一种常见的干货，是白菜经过晾晒或风干等处理后制成的。白菜干不仅口感好，而且富含多种营养成分，下面就来一一介绍。
1. 蛋白质
白菜干中含有丰富的蛋白质，每100克白菜干中蛋白质含量可达到8.04克。蛋白质是人体构成的重要成分，对于维持身体正常运转、促进生长发育都有着重要作用。
2. 碳水化合物
白菜干中的碳水化合物含量较高，每100克白菜干中碳水化合物含量可达到58.4克。碳水化合物是人体能量的主要来源，能够提供给身体所需的能量。
3. 纤维素
白菜干中的纤维素含量也很高，每100克白菜干中纤维素含量可达到11.2克。纤维素是一种不可消化的植物纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，有助于预防便秘。
4. 维生素
白菜干中含有丰富的维生素，其中维生素C含量较高，每100克白菜干中维生素C含量可达到58毫克。维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以帮助身体抵御自由基的侵害，对于预防氧化损伤、提高免疫力等都有着重要作用。
5. 矿物质
白菜干中含有多种矿物质，其中钙、钾、镁、铁等含量较高。钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，钾可以帮助维持身体的水平衡和酸碱平衡，镁可以促进肌肉和神经的正常功能，铁是人体合成血红蛋白的重要成分。
6. 不饱和脂肪酸
白菜干中含有一定量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸含量较高。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，可以帮助维持血脂水平，预防心血管疾病。
7. 其他营养成分
白菜干中还含有多种其他营养成分，如多糖、黄酮类化合物等，这些成分都具有一定的保健作用。