白蘑营养成分一览表
白蘑，又称白木耳，是一种常见的食用菌类食材。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有多种对人体有益的营养成分。下面就让我们来看看白蘑的营养成分一览表。
1. 蛋白质
白蘑中含有丰富的蛋白质，每100克白蘑中蛋白质的含量约为3.6克。蛋白质是构成人体组织的重要成分，对于人体的生长、发育和修复都有着重要的作用。因此，适量食用白蘑可以为人体提供必要的蛋白质。
2. 碳水化合物
白蘑中含有的碳水化合物约占其总重量的80%左右，每100克白蘑中碳水化合物的含量约为13克。碳水化合物是人体获取能量的主要来源，适量摄入可以为人体提供必要的能量。
3. 膳食纤维
白蘑中含有丰富的膳食纤维，每100克白蘑中膳食纤维的含量约为8克。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇和血糖水平，对于预防心血管疾病、糖尿病等慢性疾病有着重要的作用。
4. 维生素B族
白蘑中含有多种维生素B族成分，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6等。这些维生素对于人体的新陈代谢、神经系统、心血管系统等都有着重要的作用。
5. 维生素D
白蘑中含有丰富的维生素D，每100克白蘑中维生素D的含量约为0.2微克。维生素D是人体骨骼健康所必需的营养素，能够促进钙的吸收和利用，预防骨质疏松症等疾病。
6. 矿物质
白蘑中含有多种矿物质，包括钾、钙、镁、铁、锌等。这些矿物质对于人体的生理功能、骨骼健康、免疫力等都有着重要的作用。
7. 多糖
白蘑中含有多种多糖成分，包括β-葡聚糖、α-半乳糖等。这些多糖对于人体的免疫调节、抗肿瘤等方面都有着重要的作用。