秋季营养晚餐食谱与做法大全
秋季是一个收获的季节，各种蔬果丰收，也是一个适合进补的季节。下面介绍几款秋季营养晚餐食谱与做法，供大家参考。
1. 紫薯糯米饭
材料：
- 糯米 200g
- 紫薯 150g
- 糖 20g
- 油 适量
做法：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右
- 紫薯去皮切成小块，放入热水中焯水
- 将焯水后的紫薯捣成泥状
- 将捣好的紫薯泥和糯米混合，加入糖和适量的油搅拌均匀
- 将混合好的材料放入电饭煲中蒸熟即可
2. 芝士烤蘑菇
材料：
- 蘑菇 500g
- 芝士 100g
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
做法：
- 蘑菇切成薄片，大蒜切成末
- 将蘑菇片放入烤盘中，撒上盐和黑胡椒粉
- 在蘑菇片上撒上大蒜末和芝士
- 将烤盘放入预热至200度的烤箱中烤15分钟左右
- 取出烤盘，滴上适量的橄榄油即可
3. 红烧茄子
材料：
- 茄子 500g
- 瘦肉 100g
- 豆瓣酱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 茄子切成段，焯水后捞出备用
- 瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味
- 放入豆瓣酱煸炒，加入瘦肉煸炒至变色
- 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀
- 加入适量的水和糖，放入茄子煮至软烂
- 加入适量的盐和鸡精调味即可
以上三款秋季营养晚餐食谱与做法，简单易学，营养丰富，适合秋季进补。