美味又健康的木耳鸡肉炒法分享

介绍

木耳鸡肉是一道美味又健康的中式菜肴，适合任何时候食用。它的做法简单，而且味道鲜美。这道菜以鸡肉和木耳为主要材料，加入少量的蔬菜和调料，做出了一道色香味俱佳的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤。

材料

制作这道菜需要以下材料：

1. 鸡胸肉：200克
2. 黑木耳：50克
3. 青椒：1个
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 淀粉：适量
10. 油：适量

步骤

以下是制作这道菜的步骤：

步骤1：准备材料

将鸡肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制一下。黑木耳泡发后切成小块，青椒切丝，姜、蒜切末备用。

步骤2：烹饪鸡肉和蔬菜

将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色后，加入姜、蒜末炒香。然后加入黑木耳、青椒丝翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒调味，炒匀后盛出备用。

步骤3：焯水

将黑木耳焯水后捞出备用。

步骤4：烹饪鸡肉和木耳

将锅烧热，加入适量的油，放入姜、蒜末炒香后，加入焯好水的黑木耳和之前炒好的鸡肉和蔬菜，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒调味，炒匀后即可出锅。

总结

制作这道菜需要一些准备工作，但是整个过程非常简单。这道菜的做法简单，而且味道鲜美，非常适合任何时候食用。如果你想要一道美味又健康的中式菜肴，那么这道木耳鸡肉炒法就是一个不错的选择。