肉末炒豇豆：家常美味的营养佳肴
肉末炒豇豆是一道家常菜，不仅味道美味，而且富含营养。豇豆富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，而肉末则提供了丰富的蛋白质和脂肪。下面，我们来一起学习如何制作这道美味佳肴。
材料准备
1. 豇豆250克
2. 猪肉末150克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
5. 植物油适量
步骤详解
1. 豇豆洗净切段，猪肉末加入盐、鸡精、料酒拌匀备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
3. 加入豇豆煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，炒至豇豆变软烂即可。
小贴士
1. 豇豆切段后需焯水，否则会影响口感。
2. 煸炒肉末时要用中小火，以免炒糊。
3. 炒豇豆时不要加水，以免影响口感。
肉末炒豇豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜。制作简单，味道好，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。